25 Dicembre 2024
Menu
Baccalà mantecato, insalata di patate, finocchi olive e salsa verde
Terrina di cappone tartufato e carciofi con salsa tonnata vecchia maniera
Tortino di zucca e porri croccanti su crema di topinambour
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Agnolottini di cardi e toma al burro fuo
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Bue di fassone brasato al nebbiolo con verdure stufate
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Il nostro panettone farcito con le antiche varietà di mele piemontesi e zabaglione al moscato
Vini in abbinamento
Chardonnay Brut Borgo Maraglianoù
Langhe Nebbiolo Maccagno 2023
Barbaresco o Barolo (da definire produttore e annata)
Moscato d’Asti La Caliera Borgo Maragliano
Prezzo per persona € 70
Coperto, acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi
