Acqua del sindaco purificata dal sistema Suella e pane a volontà, per persona € 2,00.
Insalata russa
Pesce – uovo – aceto – vino solfiti
€ 9,00
Trota marinata e scottata al ginepro con patate di montagna al rosmarino
Pesce
€ 9,00
Battuta di fassone con insalata di sedano, carciofi e robiola contadina
Sedano – latticini
Piccola: € 9,00 – Grande: € 16,00
Tortino di patate e porri con fonduta di toma del Lausun
Uova – latticini
€ 9,00
Caponet di verza, gallina, topinambour e salsa d’acciughe
Pesce
€ 9,00
Antipast d’le Ramin-e
I 4 piccoli antipasti per almeno 2 persone
€ 16,00
Gnocchi di patate e grano saraceno con ragù d’anatra , verza e topinambour *#
Farina di grano – vino solfiti – sedano
Agnolotti di toma di Conca Cialancia e cardi al burro fuso *#
Farina di grano – uova – latticini
Risotto alla zucca e intingolo di lumache
Latticini – vino solfiti
Tagliolini ai carciofi*#
Farina di grano – uovo
Trancio di baccalà e crema di porri con tortino polenta di mais Pignoletto rosso e finocchi #
Pesce
Coppa di maiale all’Irish Ale Brasseria Alpina con mele runsè e cipolline glassate
Orzo
Rotolo di coniglio brasato al Nebbiolo con verdure stufate
Vino solfiti – sedano
Scottata di vitellone piemontese con patate e cicorie saltate
Vino solfiti
Nel vol au vent la finanziera
Vino solfiti – farina di grano
Trippa di vitello con verza e rape
Vino solfiti
12 lumache al burro ed erbe
Latticini
Degustazione dal vassoio dei formaggi
Piccola: € 10,00 – Grande: € 14,00
Tortino di nocciole e zabaglione moscato e miele
Uova – latticini – frutta guscio nocciole – vino solfiti
Tortino di antiche mele piemontesi con crema profumata alla cannella
Farina di grano – uova – latticini
Crema di riso e mandorle,crema di arance e cioccolato amaro
Latticini – frutta guscio mandorle
Torta di pane e cioccolato e pere madernasse
Latticini – farina di grano – uovo
Bonet
Uova – latticini – frutta a guscio mandorle
Gelato del giorno
Trota marinata e scottata al ginepro con patate di montagna al rosmarino
Pesce
Tortino di patate e porri con fonduta di toma del Lausun e mustardela
Uovo – latticini
Gnocchi di patate e grano saraceno con ragù d’anatra e verza*#
Farina di grano – sedano – latticini – uovo
Rotolo di coniglio brasato al nebbiolo con verdure stufate
Vino solfiti – sedano
Tortino di nocciole e zabaglione al moscato e miele
Uova – latticini – frutta secca nocciole
Battuta di fassone con insalata di sedano, carciofi e robiola contadina
Latticini – sedano
Agnolotti di toma di Conca Cialancia cardi e burro fuso#*
Latticini – farina di grano
Coppa di maiale all’Irish Ale Brasseria Alpina con mele Runsè e cipolline glassate
Orzo
Crema di riso e mandorle,crema di arance e cioccolato amaro
Latticini – uovo – frutta a guscio mandorle
Gli alimenti segnalati con * sono talvolta da noi sottoposti a un processo di congelazione rapida, ai fini della conservazione.
#prodotti congelati
In piccolo sono indicati gli allergeni.
Mercoledì 11 Marzo 2026 l’Osteria sarà chiusa a pranzo, riaprirà lo stesso giorno alle ore 19:30 per il servizio serale.